Tomatinhos Conflitados

Super fácil, prático e delicioso!

Você pode usar o tomate confitado em risotos, massas ou para servir de entrada com pães e torradas.

Veja só que delícia substituir o molho de tomate tradicional por esses tomatinhos! São ótimos para aquele almoço ou jantar que precisa ser feito de última hora  e dar um toque especial ao prato!

Ingredientes:

500g de tomate cereja

100ml de azeite extra-virgem

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparo:

Corte os tomates ao meio e distribua as fatias em uma forma ou refratário. Deixe o lado cortado para cima.

Espalhe sobre os tomates o azeite, o alecrim e o tomilho.

Acrescente sal e pimenta do reino, lembrando que o tomate após assado fica levemente adocicado.

Asse  em forno baixo (180°)  por aproximadamente 45/50 minutos.

Prontinho!!!! 

Pizza enrolada, porque hoje Poooode!!

Quer fugir da tradicional pizza no final de semana e surpreender a turma, prepare essa deliciosa pizza enrolada. Perfeita para o lanche ou jantar de final de semana.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

01 xícara (chá) de água
01 ovo
01 tablete de fermento biológico fresco (15g)
01 colher (café) de sal
02 colheres (café) de açúcar
02 colheres (sopa) de óleo
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para farinhar.

Para o recheio:
02 gomos de linguiça calabresa em rodelas ou 02 xícaras (chá) de presunto (ou outro ingrediente que você preferir)
02 colheres (sopa) de óleo
01 cebola cortada em rodelas
03 colheres (sopa) de molho de tomate
02 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
02 tomates em rodelas
01 xícara (chá) de azeitonas picadas
orégano a gosto

Modo de preparo da massa:

No liquidificador bata a água, o ovo, o fermento, o sal, o açúcar, o óleo, e a metade da farinha por 02 minutos. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo restante, aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e macia. Forme uma bola, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Frite a calabresa no óleo ate dourar, adicione a cebola e refogue rapidamente. Reserve.
Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada até formar um retângulo grande. Distribua o molho de tomate, a mussarela, a calabresa reservada, o tomate as azeitonas e orégano. Enrole como um rocambole e coloque em uma forma grande enfarinhada. Polvilhe a pizza com orégano e leve ao forno médio (210°),  preaquecido, por 30 minutos.

Hummmmm  pronto!! está pronta e deliciosa!!

Mais praticidade para o seu dia-a-dia

Quer mais praticidade para o seu dia-a-dia??

Vem aí uma super novidade para facilitar os seus dias na cozinha!!! 

Aguarde...

Salada com frango desfiado

O último post foi de chocolate, e claro a semana chegou e agora temos que comer as famosas saladinhas.... mas para dar um toque especial a elas tenho uma receita bem gostosa.

 E como sair da mesmice das folhas verdes (que na minha opinião são meio sem graça sozinhas), então vamos complementar que fica mais interessante!

Ingredientes para  salada
1 fatia de queijo minas  em cubinhos
2 azeitonas pretas grandes cortadas em cubinhos
1 colher de sopa de uva passas
1/2 cenoura ralada
Nozes picadas
1 xícara de frango desfiado
Rúcula
Alface

Ingredientes para o molho
1 dente de alho picado
1/4 de cebola picadinha
Azeite
Aceto balsâmico

Modo de fazer
Corte com a mão as folhas e reserve, depois acrescente os outros  ingredientes da salada, misturando bem com duas colheres. Misture todos os ingredientes do molho em um bowl e acrescente na salada. Tempere com sal e pimenta (se gostar), mexa bastante e sirva.

Domingo é dia de: Chocolate

A semana inteira no franguinho grelado, na salada à vontade, legumes ao vapor....

Chega o grande dia de TUDO liberado e claro nesse dia o que não pode faltar é o campeão: CHOCOLATE

Seja ele em barra, bombom, bolo recheado, brigadeiro, petit gateau...etc

E o melhor de tudo: Chocolate faz bem para a saúde!!!

O alimento protege o coração, ajuda a prevenir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite

evidências científicas de que o chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios para a nossa saúde.

Os resultados de uma das pesquisas mais recentes sobre esse chocolate confirmam que ele protege o coração. Realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.

Utensílios de Cozinha Estilizados

Dessa vez  vamos falar sobre decoração na cozinha. 

Se você estiver procurando objetos para decorar sua cozinha. Vale a pena ousar com os utensílios diferentes. Vamos começar pelas chaleiras. As chaleiras sempre ficam à vista na cozinha, certo? Então, para alegrar a cozinha ou dar um toque mais descolado, nada melhor que inventar várias formas que podem unir o útil ao descolado...rs 

Não são somente decorativos, mas funcionais também. As opções e as cores são bastante variadas.

Selecionei alguns modelos que existem por aí: um modelo de galinha d’angola (Cooocote), uma toda pintada de amarelo com simpáticas abelhinhas (Mizz Beeezzy), uma vaquinha (Moomo) - o mais tradicional nesse tipo de objeto,uma girafa fashion (Gigi), entre outras.

Batatas com Alecrim

Um acompanhamento facílimo de fazer e super gostoso!

Lave bem as batatas (se tiver uma escovinha melhor) e corte em cubos sem tirar a casca (pode fazer com batata bolinha também). Arrume as batatas numa travessa, cubra com azeite, coloque folhinhas de alecrim fresco e sal grosso (não precisa exagerar). E direto pro forno! o ideal é regar com mais um pouquinho de azeite após uns 15 minutinhos de forno.

Aproveite que você já está com sal grosso ai perto e saia espalhando pelos cantos da casa e, enquanto a batata está assando,tome um delicioso banho com sal grosso (somente do pescoço para baixo hein). Ótimo pra purificar a alma e tirar qualquer possível olho gordo! 

Pronto, já deu tempo das batatas ficarem prontas. Tire do forno quando as pontinhas ficarem douradas. 

***

A vida é curta. Comece pela sobremesa

Pudim de Leite Condensado

Essa sobremesa não precisa de muito tempo, nem mesmo habilidade na cozinha e o melhor com pouquíssimos ingredientes.
Aprendi a receita com a minha mãe dessa forma e nunca mais esqueci.

Quer ver como fica fácil pra você também:
Abra a mão, a cada ingrediente utilizado abaixe 01 dos dedos vamos lá:

Para o caramelo:

05 colheres de açúcar  - Abaixe 01 dedo

Para o Pudim

04 ovos - abaixe 01 dedo

01 lata de leite condensado - abaixe 01 dedo

02 medidas de leite (use a lata de leite condensado) - abaixe 02 dedos (02 medidas = 02 dedos)

Viu que fácil!!!!

Vamos ao modo de preparo, se prepare vai dar um trabalhão...rsrs

Modo de preparo:

Coloque o açúcar  na forma do pudim e mecha bem em fogo baixo ate que vire um caramelo. Reserve a forma.

Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Despeje na forma, tampe com papel alumínio, coloque pra assar (forno 230°) em banho maria por aproximadamente 50minutos.

Dica:  Para desenformar melhor aguarde o pudim resfriar.
Se quiser dar um UP no seu pudim sirva com uma bola de sorvete de creme.

Salmão em Papillote

Vou começar o meu blog contando a história de como nasceu o Panela Gourmet.

Uma publicitária, cansada da rotina de eventos, agência, horários malucos (só quem é publicitário sabe…rsrs) com uma vontade enorme de associar Trabalho e Prazer. Ops E diversão!!!

Adora cozinhar, estar na cozinha pra mim é praticamente uma terapia.

E foi assim, que veio a ideia, associar prazer x diversão x trabalho e assim nasceu o Panela Gourmet, aqui se cria combinações de sabores resultando em deliciosos doces e salgados.

e pra começar uma receita delicia pra você que adora uma receita prática e deliciosa:

SALMÃO EM PAPILLOTE

Ingredientes:

1 posta de salmão de cerca de 200 g (sem o osso, com pele)
¼ de cebola
2 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de azeite 
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 

Num prato, coloque uma folha de papel-alumínio de cerca de 50 cm de comprimento (isso ajuda a montar a trouxinha). 

Pincele o centro com azeite para o peixe não grudar. 

Na hora de cortar a cebola em quatro, descasque sem cortar a raiz, para evitar que a cebola se desmanche. Transfira a posta para o alumínio e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. 

Deixe o lado da pele para baixo. Junte a cebola, regue com o azeite e o vinho branco. 

Levante as extremidades do papel-alumínio e vá fechando as pontas para formar uma trouxinha bem vedada. Isso vai fazer com que os líquidos não vazem. 

Ela deve ficar altinha para o vapor circular e cozinhar o peixe por igual. 

Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para cozinhar por 10 minutos.

DICA: Servir com um delicioso cuscuz marroquino acompanhado de salada verde com molho de laranja.